Probióticos: ¿Qué son?

Probióticos: ¿Qué son?

Ya hemos hablado con anterioridad de los prebióticos, los cuales estimulaban el crecimiento de las bacterias intestinales para nuestro beneficio. En este caso es algo similar, pero ingerimos directamente los microorganismos que acaban sobreviviendo al tracto intestinal, y si, siguen siendo Lactobacillus como bifidobacterias.

Tienen efecto beneficioso en nuestra salud, ya que tienen capacidad para mejorar el equilibrio de la microbiota, compitiendo por un hueco donde asentarse y, a su vez, inhiben la proliferación de otros microorganismos perjudiciales para nosotros.

Entre los efectos beneficiosos que nos pueden producir en nuestro organismo nos encontramos:

  • Mejor digestión de la lactosa.
  • Regulación del tránsito intestinal.
  • Mejora de la respuesta inmunitaria.
  • Regulación de los niveles de colesterol.

A continuación mencionaré unos cuantos alimentos que contienen probióticos:

  • Kéfir.
  • Yogur natural.
  • Chucrut (col fermentada).
  • Kombucha.
  • Encurtidos como las aceitunas o los pepinillos.
  • Chocolate negro.
  • Queso gouda.
  • Mozzarella.
  • Tempeh.

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