[LIBRO] Dieta cetogénica: La evidencia científica más actual

[LIBRO] Dieta cetogénica: La evidencia científica más actual

Debido a la gran cantidad de información que podemos encontrar y la creciente tendencia que se está extendiendo entre el público no especializado de seguir esta estrategia nutricional, he decidido hacer una revisión los artículos publicados acerca de esta temática.

He decidido dividir en dos vertientes este libro: la deportiva y la patológica.

En cuanto a la vertiente deportiva, existe una amplia evidencia de que los carbohidratos son una buena fuente energética para la realización de este. Por lo tanto, hemos de profundizar más acerca de la cetosis nutricional para comprobar cómo afecta en el rendimiento, incluso si podría llegar a ser útil para ciertos deportistas en algún momento puntual de la temporada.

Por otra parte, revisaremos los estudios realizados en pacientes con diferentes patologías, ya sean obesidad, epilepsia, riesgo cardiovascular, diabetes, acné o enfermedades neurodegenerativas, a través de este enfoque nutricional.

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