Las frutas y verduras que puedes comer en una dieta cetogénica

Las frutas y verduras que puedes comer en una dieta cetogénica

La dieta cetogénica se puso de moda hace ya un tiempo, ya que muchos estudios arrojaba varios beneficios sobre la pérdida de peso y otros factores de salud bastante interesantes de los cuales he hablado ya en el libro que publiqué hace casi un año.

De lo que no he hablado nunca es de los alimentos “permitidos” o que más podemos consumir en una dieta de este estilo. Dado que este tipo de dieta restringe bastante los carbohidratos hablaremos de las frutas y verduras que podemos consumir y su cantidad de este macronutriente por cada 100 gr y organizadas de más a menos cantidad.

Recientemente se ha publicado un estudio, del cual ya hablaremos más adelante, donde se habla de que una dieta cetogénica no es un buen enfoque para la ganancia de masa muscular.

Verduras:

  • Coles de bruselas: 5 gr de CH.
  • Judía verde: 4 gr de CH.
  • Brócoli: 4 gr de CH.
  • Coliflor: 4 gr de CH.
  • Pimiento verde: 3 gr de CH.
  • Kale: 3 gr de CH.
  • Calabacín: 3 gr de CH.
  • Berenjena: 3 gr de CH.
  • Repollo: 3 gr de CH.
  • Pepino: 3 gr de CH.
  • Tomate: 3 gr de CH.
  • Espárrago verde: 2 gr de CH.
  • Lechuga 2 gr de CH..
  • Espinaca: 1 gr de CH.

Y mención especial para dos alimentos más:

  • Aceitunas: 3 gr de CH.
  • Aguacate: 2 gr de CH.

Existen más verduras, pero que tienen más cantidad de carbohidratos, y por tanto hay que tenerlo en cuanta y valorar de forma individual:

  • Cebolla: 8 gr de CH.
  • Remolacha: 7 gr de CH.
  • Zanahoria: 7 gr de CH.
  • Nabo: 6 gr de CH.

Frutas:

  • Moras: 5 gr de CH.
  • Frambuesas: 5 gr de CH.
  • Fresa: 6 gr de CH.
  • Coco: 6 gr gr de CH.
  • Sandía/Melón: 7 gr de CH.
  • Melocotón: 8 gr de CH.
  • Ciruela: 10 gr de CH.
  • Cereza: 10 gr de CH.
  • Arándanos: 12 gr gr de CH.

Hay muchas más frutas, pero el contenido de carbohidratos es demasiado elevado y consumiendo una porción se elevaría a más de 20 gr de carbohidratos, por eso prefiero no incluirlas.

Para ser una dieta que restringe un macronutriente hay bastante donde elegir, y ya sabes, esto es solo información, dependerá de cada individuo si puede o no comer más o menos carbohidratos.

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