Cerdo en salsa agridulce

Cerdo en salsa agridulce

Ingredientes:

  • Solomillo de cerdo 300 gr.
  • 1 pimiento rojo y 1 verde.
  • 1 cebolla.
  • 1 puerro
  • Champiñones laminados 200 gr
  • AOVE
  • Salsa agridulce.

Marinado de la carne (cantidades a gusto)

  • Vinagre de manzana.
  • Salsa de soja.
  • Jengibre.
  • Orégano.
  • Ajo en polvo.
  • AOVE

Elaboración:

Mezclamos todos los ingredientes del marinado y metemos cortado el solomillo en el, que se impregne todo bien.

Cortamos las verduras en cuadrados grandes. Ponemos en una olla grande o wok un poco de AOVE a calentar. Añadimos las verduras y dejamos que se cocine bien.

En una sartén a parte hacemos el solomillo con el marinado, que se haga.

Una vez listo el solomillo lo mezclamos en la olla de la verdura, añadimos la salsa agridulce y dejamos para que se cocine todo junto 5 minutos más.

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