Ingredientes:
- Solomillo de cerdo 300 gr.
- 1 pimiento rojo y 1 verde.
- 1 cebolla.
- 1 puerro
- Champiñones laminados 200 gr
- AOVE
- Salsa agridulce.
Marinado de la carne (cantidades a gusto)
- Vinagre de manzana.
- Salsa de soja.
- Jengibre.
- Orégano.
- Ajo en polvo.
- AOVE
Elaboración:
Mezclamos todos los ingredientes del marinado y metemos cortado el solomillo en el, que se impregne todo bien.
Cortamos las verduras en cuadrados grandes. Ponemos en una olla grande o wok un poco de AOVE a calentar. Añadimos las verduras y dejamos que se cocine bien.
En una sartén a parte hacemos el solomillo con el marinado, que se haga.
Una vez listo el solomillo lo mezclamos en la olla de la verdura, añadimos la salsa agridulce y dejamos para que se cocine todo junto 5 minutos más.